أوضحت الدكتورة هدى خطاب، متخصصة أمراض باطنة، وعلاج السمنة والنحافة، أن الضغط هو القوة التي يضغط بها الدم على الوعاء الدموي، حيث يضخ القلب الدماء في الأوعية الدموية التي تحمل الدماء إلى كل خلايا الجسم، ومنها المخ وعضلة القلب نفسها.
وأضافت خطاب أن ارتفاع الضغط في الـأوعية الدموية يمثل مقاومة مضادة لاندفاع الدم من القلب إلى الجسم، وأن معظم حالات ارتفاع الضغط ليست لها أسباب واضحة إلى الآن، بينما ينتج بعضها كعرض من أعراض مرض آخر يخص جهاز آخر في الجسم مثل بعض أمراض الكلي والغدة الدرقية.
وأكدت أن مريض الضغط لابد أن يتبع نظامًا غذائيًا معينًا، مشددة على ضرورة مراعاة الملح جيداً فى الطعام حيث إن الشخص الطبيعي يحتاج إلى ما يعادل 1500 مج من ملح الطعام خلال اليوم، أي ما يعادل نصف ملعقة شاي من الملح بينما يحتاج مريض الضغط إلى نصف هذه الكمية فقط في اليوم.
وقدمت خطاب، بعض النصائح للتغذية المثالية لمريض الضغط، التي تساعد على ضبطه، والتحكم في ارتفاعه.
الإكثار من تناول الخضروات والسلطات الطازجة والفواكه.
تناول منتجات الألبان خالية من الدسم.
الابتعاد تمامًا عن الوجبات المحتوية على الدهون المشبعة، والكوليسترول، والدهون الضارة.
تناول الخبز الكامل الحبوب، وتجنب الأبيض المكون من الدقيق الخالص.
تناول السمك، والدواجن ذات اللحم الأبيض.
تناول القليل من المكسرات بشكل معقول، خاصة اللوز، مع الاكتفاء بـ٧ وحدات.
الابتعاد عن الملح، والآكلات المالحة، بحيث لا تتعدى نسبته ثلاث أرباع ملعقة صغيرة في اليوم.
تجنب الحلويات الشرقيه والغربيه تمامًا.
تقليل اللحم الأحمر قدر المستطاع.