تعتبر اللحوم من المصادر الهامة والغنية بالبروتين، حيث إنها تمنح الجسم ما يحتاجه من البروتين، فاللحوم تحتوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما تحتوى على نسبة 50 فى المائة من الدهون المشبعة، بينما تحتوى المصادر النباتية على نسبة أقل من الدهون غير المشبعة، أما بالنسبة للحديد فهناك أنواع أخرى من الطعام كالسبانخ والفول والعدس تتضمن الحديد بنسبة أعلى من اللحوم.

هذا ما وضحه الدكتور معز ممدوح استشارى التغذية، مؤكدا أن الجسم لكى يحصل على كامل القيمة الغذائية التى يحتاجها لابد أن يحتوى الطعام على كافة العناصر الغذائية، لأن هناك بعض المعتقدات أن اللحم إن لم يتم تناوله سوف يعانى الجسم من الأمراض، وهذا غير صحيح, مضيفا أن كل مادة غذائية تدخل الجسم لابد أن تحتوى على المواد بقيمة معينة، وفى هذا الإطار فإن الجسم لابد أن يحصل على كافة العناصر الغذائية كاملة بما فيها البقول بكافة أنواعها كالفاصوليا البيضاء والخضراء والعدس والفول، فتلك المواد الغذائية تشمل البروتين والألياف.

ويشير استشارى التغذية إلى أن أفضل النظم الغذائية، هى تلك التى تحتوى على الفواكه والخضراوات الطازجة والبذور والمكسرات والسمك، وهذا له العديد من الفوائد الغذائية فيقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمى وأمراض القلب لذا كن حذرا فى اختيار طعامك حتى تحصل على قيمته الغذائية كاملة بدون أضرار صحية، ولا تعتمد على مصدر غذائى وتجنب نفسك الأخر.