يحتاج مريض السكر إلى نوعيات طعام معينة كى يستطيع يوميا الانتظام فى تناولها بالتناوب، حتى يستطيع السيطرة على نسبة السكر فى الدم، ولا يسمح لها بالزيادة المفرطة أو النقصان المفرط، كما يحدث فى كثير من الأحيان، وفى الحالات التى لا يهتم فيها مرضى السكر بنوبات طعامه وطبية مأكله ومشربه، يصبح رضه لخلل كبير فى نظام الجسم كافة، مما يجعله إما أخطار ومضاعفات خطيرة على المدى البعيد والقريب.

ومن جانبه أوضح الدكتور محمد عوض أخصائى أمراض الباطنة والسكر، أن مريض السكر يفيده تناول الكثير وبكميات من الأطعمة التى لا تسبب له السمنة ولا زيادة فى نسبة السكر بالدم، ومثل هذه المواصفات لا نجدها إلا فى أطعمة بعينها، أهمها كما يعرف الجميع الخضراوات، ولكن الجبن القريش أيضا يعد من أفضل نوعيات الطعام التى يمكن لمريض السكر وكذلك السمنة الاعتماد عليها كى تزودهم بعناصرها الغذائية، فضلا عن عدم زيادتها لنسبة السكر فى الدم، كما أنها يسهل هضمها ولا تسبب مشكلات.

ولذا فالجبن القريش بالأخص عن باقى أنواع الجبن كافة لا يحتوى على كمية من الملح، فلا يضر ولا يزيد من نسبة ضغط الدم والمرتبط بشكل أساسى بمرض السكر، ويؤثر عليه تأثرا مباشرا، فضلا عن أنه لا يحتوى على نسبة سكريات، ولا يحتوى على دسم غير أغلب أنواع الجبن الأخرى، لذا يعد أفضل طعام شهى، ومذاقه جيد، ويحافظ على الجسم خاليا من المشكلات المرضية.