طريقة عمل المشبّك فى المنزل.

[شذى22]

طريقة عمل المشبّك فى المنزل.

المكونات:
كوب ونصف زبادى، 2 كوب نشا.
1ملعقة صغيرة بكربونات الصودا، ربع كوب دقيق.
نصف لتر زيت للقلى.
2 كوب شربات، فستق مفروم للتزيين.

الطريقة:
يخلط الزبادى مع ماء الورد مستخدمين المضرب اليدوى فى وعاء عميق، ثم نضيف النشا مع استمرار الخفق حتى نتأكد من عدم وجود كتل بالزبادى، نضيف بكربونات الصودا والدقيق، ثم نقلب الخليط مرة ثانية بخفه حتى تندمج تماماً ونحصل على خليط شبه سائل، ويكون على هيئة خط متواصل عند صبه بالملعقة.

يسخن الزيت على نار متوسطة، مع وضع قوالب دائرية حديدية فى الزيت الساخن، ونضع القليل من خليط المشبك فى قمع ونسكبه منه على شكل دائرى متداخل داخل كل قالب على حدة، ونتركه فى الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبى ونقلبه على الجانب الآخر حتى تمام النضج، وينشل من الزيت ويسقى المشبك بالشربات، وهو ساخن ويترك ليبرد ثم نزينه بالفستق.

[سمسم]

وصفه سهله وبسيطه وتسلم ايدك