طريقة عمل تشيز كيك بالكنافة

[شذى22]

طريقة عمل تشيز كيك بالكنافة





المقادير :

• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 2 أكواب من الكنافة
• 1/4 كوب زبد
• 300 جرام جبن كريمى
• 1/3 كوب كريمة خفق
• 2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة بدون طعم
• 1/4 كوب ماء دافئ

الطريقة :

1. يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية .
2. نعد صينية كب كيك كبيرة الحجم عدد 6 أكواب، وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبد نذيب الزبد وتخلط جيدا مع الكنافة حتى تتشربها تماما .
3. نوزع الكنافة على الأكواب بالصينية، ونضغطها جيدا باليد ، ثم تخبز بالفرن مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
4. نخرج الصينية من الفرن، ثم نحضر الحليب المكثف المحلى ونضع منه ملعقة صغيرة داخل كل كوب كنافة مخبوز .
5. لحشوة التشيز كيك : نقوم بخفق الجبن مع باقى الحليب المكثف وكريمة الخفق جيدا بواسطة الخلاط الكهربائى حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم القوام .
6. نذيب الجيلاتين في الماء الدافئ جيدا ثم نصبه فوق الخليط السابق عن طريق مصفاة للتخلص من أى تكتلات بالجيلاتين، ويخفق جيدا مع خليط الجبن .
7. نصب خليط الجبن داخل أكواب الكنافة وتبرد بالثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نخرجه ونزينه بكريمة الخفق مع صوص الفراولة أو الشوكولا .

[المجازف 2011]

جميله جدا تسلم ايديكى