النتائج 1 إلى 3 من 3
الموضوع: الدجاج بالزعتر والليمون
- 21-05-2011, 12:28 AM #1
الدجاج بالزعتر والليمون
طريقة عمل الدجاج بالزعتر والليمون:
المقادير
1/4 كوب زعتر طازج مفروم
فص ثوم مفروم ناعم 1/3 كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملح وفلفل 2 كوب خليط من الخضراوات الصغيرة (جزر، ذرة، براسل سبراوت، بصل، فصوص ثوم، كوسة)
عيدان زعتر أخضر طازجة 3 كوب مرق أو ماء.
الطريقة
- يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.
- يُخلط الزعتر، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير الليمون وبشره فى وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُتبل الدجاج بالخليط، يُغطى ويوضع بالبراد (لحين تحضير الخضراوات) حتى يتشرب النكهة.
ـ يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع الخضراوات فى صينية فرن، تُضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر والمرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
- توضع الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة (مع مراعاة عدم تمام النُضج.
- تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) مع مراعاة عدم تمام النُضج.
- تُخرج صينية الخضراوات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضراوات، ثم تُعاد الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نُضج الدجاج.
- يُرفع الدجاج على طبق ويوضع جانباً.
- توضع الخضراوات فى طبق التقديم، ويوضع فوقها الدجاج وتُقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل والسماق والبقدونس.
- 22-05-2011, 12:47 PM #2
وصفه جميله جدا
والصوره تجننننن
تسلم ايدك يا شذى
وفى انتظار جديد وصفاتك
- 22-05-2011, 08:11 PM #3
تسلمى احلام عمرنا
ومنوره الموضوع يا قمر