على مائدتك.. سلطة طماطم محشية بالتونة
http://media.almasryalyoum.com/News/...0/346523_0.jpg
قدم الشيف الشربيني، في كتابه «فنون الطهي»، طريقة عمل سلطة طماطم محشية بالتونة.
المكونات: - نصف كيلو طماطم - 2 ملعقة مايونيز - ملح وفلفل - خل وبقدونس - علبة تونة - 100 جرام أصابع كابوريا -عصير ليمون - فجل أفرنجي - بصلة مفرومة - نصف ليمونة
طريقة التحضير: - تقطع الطماطم من أعلى، وتفرغ بملعقة صغيرة حتى تجوف من الداخل - يفرم البصل مع التونة والمايونيز وعصير الليمون، يضاف إليها الخل والملح والفلفل - تحشى الطماطم بهذا الخليط، ويبقى على السطح باقي الطماطم، وتحشى أيضا بأصابع الكابوريا - توضع في طبق التقديم ومعها الفجل والليمون