أسهل طريقة لعمل الهامبورجر بالمستردة
http://media.almasryalyoum.com/News/...2/344152_0.jpg
قدمت الشيف نازك عبدالشافي في كتابها «أشهر الأكلات اللذيذة للمطبخ الحديث» طريقة عمل الهامبورجر بالمستردة وهي كالتالي
المكونات - نصف كيلو لحمة مفرومة - بصلة كبيرة مفرومة - ملح وفلفل وبهارات - كوب مطحون فول الصويا - مستردة أبيض
- كمية من الماء حسب الطلب
طريقة التحضير
- تخلط المقادير كلها في وعاء زجاجي عميق حتى يتجانس الخليط - تقطع العجينة وتشكل على هيئة كور - نضغط على الكور ونفردها ونضعها في كيس بلاستيك مدهون بالزيت حتى ينتهي المقدار - ثم نضعها في الفريزر ونخرجها عند الاستعمال - تشوى الهامبورجر أو تقلى في قليل من الزيت حسب الرغبة