الفريك باللحم



المقادير:


1/4 كيلو لحم
1/2 كوب فريك
بصلة صغيرة مفرية
ملعقة سمن
بصلة
ملح وفلفل



الطريقة:
- يقطع اللحم قطعًا صغيرة، ويغسل، ويسلق في ماء وملح، وتضاف البصلة.
- ينقى الفريك، ويغسل، ويضاف للحم الناضج، ويترك على نار هادئة، مع إضافة الماء كلما احتاج حتى ينضج.
- يقدح السمن، وتحمر فيه البصلة المبشورة تحميرًا خفيفًا، ويضاف للفريك، ثم يعاد تتبيله بالملح والفلفل، ويقدم.