كشفت نتائج دراسة إسبانية حديثة، أن زيت الزيتون يساعد على الوقاية من البدانة وارتفاع ضغط الدم والسكر، وهذه تعد من أكثر الأمراض شيوعاً المتسببة لأمراض القلب.

واوضح فريق البحث القائم على هذه الدراسة إن زيت الزيتون المضاف لحمية البحر الأبيض المتوسط، والتي تعتمد على تناول الفواكه والخضار والأسماك تعد حلا مثاليا للحماية من الجلطات، حيث كشفت النتائج عن أن هذه الحمية الغنية بزيت الزيتون، تعمل على منع تراكم الدهون حول منطقة الخصر، والتي غالباً ما تكون مقدمة للإصابة بالسكري، لذا تعد حمية وقائية من الجلطات وأمراض القلب.
وفحص فريق البحث 5800 حالة لرجال ونساء تتراوح أعمارهم بين 55 و80 عاماً، معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب منذ نحو 5 سنوات، وتم تقسيم المشاركين إلى 3 مجموعات، واتبعت الأولى نظام حمية البحر الأبيض المتوسط المضاف إليها بزيت الزيتون ، واتبعت المجموعة الثانية نفس الحمية مع استبدال زيت الزيتون بالمكسرات، فيما اتبعت الثالثة حمية فقيرة بالأطعمة الدسمة.
واظهرت النتائج انخفاض معدلات البدانة ومستويات السكر وضغط الدم، لدى المجموعتين اللتين اتبعتا حمية البحر المتوسط، وانخفضت نسبة المشاركين الذين يعانون من متلازمة الأيض الغذائي من 64% قبل بداية الدراسة، إلى 22% بعد اتباع الحمية.
وأثبتت الدراسة أن الخصائص المضادة للالتهابات، والمواد المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها زيت الزيتون، تساعد في عملية حرق الجلوكوز، وتخفض من خطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن، وبالتالي تشكل عامل وقاية ضد مختلف أمراض القلب.