اللازانيا

[شذى22]

المكونات

• لحمة مفرومة متعصجة بصوص الطماطم.
• عجينة اللازانيا:
• كيلو دقيق
• 9 بيضات
• ملعقتين زيت زتون
• رشة ملح
• الباشاميل:
• 4 معالق ذبدة
• 4 معالق دقيق
• لتر لبن
• 2 بيضة

طريقة التحضير

1- إذا كنتي تنوين عمل عجينة اللازانيا في المنزل, إخلطي المقادير ثم افرديها و قطعيها لمستطيلات و ادهني طبقة زيت على كل من الشرائح قبل وضعها في الماء حتى لا يلتصقو ببعض, اتركيها 5 دقائق في الماء ثم صفيها.

2- اللحمة المفرومة: ضعي بصلة متوسطة في الزيت و قلبيها حتى تذبل ثم ضيفي إليها البوهارات المفضلة, بعد أن تنضج ضيفي إليها لتر صوص الطماطم و اتركيها حتى تنشف.

3- الباشاميل: قلبي 4 ملاعق ذبدة مع 4 ملاعق دقيق على النار حتى يتجانسو ثم ضيفي إليها اللبن الدافئ و قلبيهم حتى تصلي للقوام المطلوب, بعد أن يبرد ضعي بيضيتين و رشة ملح و قلبيهم. إذا خلطتيهم في الخلاط سوف يكونو متجانسين أكثر.

4- صينية اللازانيا: ضعي طبقة من الباشاميل, طبقة من اللازانيا, طبقة لحمة مفرومة بالطماطم, طبقة لازانيا, طبقة لحمة مفرومة, طبقة باشاميل, و أخيرا اضربي بيضة في طبق ثم افرديها برفق على سطع الباشاميل.

5- رشي القليل من الجبنة الرومي المبشورة على السطح و اتركيها في الفرن حتى يحمر, ثم تقدم

[رشا مختار]

يسلموووووووووووووووووووو

[شذى22]

يسلملى مرورك المميز بالموضوع