طريقة عمل "أم على"

[شذى22]

طريقة عمل "أم على".



المقادير:

5 أكواب لبن.
5 رقائق جلاش.
2 معلقة كبيرة زبد.
3 معالق كبيرة كريمة لبانى.
نصف كوب زبيب.
ربع كوب بندق.
ربع كوب لوز.

الطريقة:

1 - ضع الجلاش على صاج أو صينية للفرن وحمصه فى الفرن.
2 - أحضر البندق واللوز وحطهم على صاج أو صينية للفرن، وحمصهم فى الفرن لمدة 4 دقائق.
3 - فى الوقت اللى أنتِ بتحمّص فيه المكسرات سخن اللبن.
4 - قطع رقائق الجلاش إلى قطع متوسطة وحطها فى طاجن كبير، وضيفإليها البندق واللوز والزبيب وبعد كده حط اللبن فى ثلثين الطاجن.
5 - سخن الفرن حتى درجة حرارة متوسطة (200 مئوية)، وحط الطاجن فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو لغاية ما تلاقى إن رقائق الجلاش بدأت فى امتصاص اللبن.
6 - خرجه من الفرن وضيف إليه الزبدة والكريمة من على الوش، ودخله الفرن تانى لمدة 20 دقيقة أخرى.

[الفقيره الى الله]

يم يم
تسلم ايدك على الوصفه