النتائج 1 إلى 1 من 1
الموضوع: فوائد الفول Fava Bean
- 10-08-2010, 02:51 PM #1
فوائد الفول Fava Bean
فوائد الفول Fava Bean
الاجزاء المستعملة في الفول :
الثمرة : الحبة جافة او خضراء .
موطن و تاريخ الفول
عرفه القدماء ، وموطنه آسيا في حوض الابيض المتوسط وهنالك نوع آخر ينبت في جبال أوراس ، زرعه الإغريق و أكلوه بشكله الاخضر ، و جففوا الباقي لمؤونة الشتاء ، وكانوا يستعملونه لإحصاء الاصوات في صناديقة الاقتراع بدلاً من الاوراق التي نستعملها نحن .
عرفه الرومان و احاطوه بالقدسية و استعملوه في طقوسهم الدينية في الاحتفالات السنوية ، و استعمل في الطعام مطهواً واستعملوا دقيقه في صناعة انواع الخبز .
تنتشر زراعة الفول في آسيا ، و بلاد حوض البحر الابيض المتوسط ، ويستعمله الشرقيون اكثر من الغربيين ، في طعامهم و خاصة دول العالم الثالث و النامية ، وذلك لتعويض نقص تناول اللحوم التي تغذي الجسم بالبروتين البقري ، يعوض الفول نوعاً ما هذا النقص بما يحتويه من بروتين نباتي ، ويمكن إنتاجه في اي وقت من السنة ، حيث إنه نبات سنوي ، ويمكن زراعته عدة مرات بالسنة إذا لم يشأ الانسان تنويع الإنتاج ، وهنالك عدة اصناف .
تركيبته :
- ماء
- بروتين
- دهون
- كاربوهيدرات
- الياف
- سكريات و املاح معدنية : كالسيوم ، فوسفور ، حديد ، كبريت ، فيتامين ب ، هيموغلوبين بنسبة ضئيلة ، وهو يعتبر اغنى النباتات بالبروتين .
استعمالات و فوائد الفول الطبية
1. للفول ميزة إرخاء العضلات الحمراء الارادية المتشنجة ، ينفع في امراض تشنج العضلات و البرقة ، و آلام الظهر ، وامراض الفقرات المتشنجة ، فالذي يأكل الفول ترتخي عضلاته فيميل الى النوم .
2. مدر للبول .
3. يزيل اصباغ الجسم الزائدة ، وخصوصاً الكلف و النمش .
4. يزيل الإسهال خاصة المطبوخ بقشره ، و لكنه يحدث النفخ و الارياح .
5. يغذي يما يحتويه من بروتين فيتامين ب ، و هيموغلوبين .
بعض الذين يأكلون الفول تصيبهم حساسية تسمى Favism ، قد يصل هذا التسمم الى درجة مهلكة و قاتلة حيث مصل الدم ، و يعاني المريض من عسر بول و ريقان على درجات متفاوتة علىحسب شدة الإصابة .
كذلك يُحدث الفول بعض درجات التوتر عند المصابين بأمراض نفسية .
المواضيع المتشابهه
-
فوائد التمر
By canavaro00 in forum استراحة اعضاء المتداول العربيمشاركات: 2آخر مشاركة: 11-09-2010, 06:13 AM -
فوائد الريحان
By ozoon in forum استراحة اعضاء المتداول العربيمشاركات: 1آخر مشاركة: 22-12-2008, 05:43 PM -
فوائد الشاي
By صاحب سمو المشاعر in forum استراحة اعضاء المتداول العربيمشاركات: 3آخر مشاركة: 21-11-2007, 05:58 PM -
فوائد البطيخ
By صاحب سمو المشاعر in forum استراحة اعضاء المتداول العربيمشاركات: 0آخر مشاركة: 21-11-2007, 02:16 PM -
من فوائد السجود
By عبده المصرى in forum استراحة اعضاء المتداول العربيمشاركات: 1آخر مشاركة: 22-01-2007, 12:16 AM