تناول رائد الفضاء الأمريكى «سكوت كيلى» أول طبق فى تاريخ البشرية، مُكون من خضروات تمت زراعتها فى الفضاء. وتُعد تلك الوجبة حصيلة أبحاث طويلة الأمد تهدف إلى دراسة مدى صلاحية الأغذية المزروعة خارج الكوكب للاستهلاك الآدمى، تمهيدًا لتوفير مصدر غذاء طازج وشبه دائم للرواد، عوضًا عن نقله من الأرض.



وكانت وكالة الفضاء الأمريكية «ناسا» قد تعاونت مع نظيرتها الروسية قبل عدة سنوات لإنبات مجموعة من الخضروات والفاكهة- من ضمنها القمح والبازلاء- داخل أحواض مُخصصة للزراعة على متن المحطة الفضائية الدولية وهى الجهود التى تكللت بالنجاح.